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制作方法

食用方法：

1、将1-1.5kg鲜鱼去鳞、内脏、切片或剁块放入盘中。

2、加腌鱼料、适量料酒、蛋清拌匀码味约8分钟（注：根据个人口味适量添加食用盐）

3、将适量植物油烧开，加入本品酸菜翻炒约三分钟。

4、加入适量开水（或骨汤），加入调味粉、煮约三分钟，加入鱼骨、约熬

三分钟，放入鱼片煮熟。

5、起锅加入香葱，即可美餐。